Les premiers modèles étaient principalement utilisés pour la recherche et les courses, mais la production de série a rapidement débuté après le lancement de la série JS. Ces Jet Ski "stand-up" monoplaces étaient équipés d'un bicylindre refroidi par eau et alimenté par carburateurs. Ils étaient propulsés par une hélice située à l'intérieur de la machine. En tant que pionnier du Jet Ski, Kawasaki n'a cessé de développer ses motomarines, l'eau entrant par une grille montée sur la coque et étant ensuite expulsée par le moteur sous la forme d'une pompe à haute pression à travers une hélice intégrée. Cette technologie a ensuite été rapidement adoptée par d'autres fabricants de motomarines.
Au milieu des années 80, Kawasaki franchit une étape supplémentaire en ajoutant un trim réglable. Il devient ainsi possible de modifier les caractéristiques de navigation sur l'eau. Avec l'introduction du X-2, le premier Jet Ski biplace de Kawasaki, un tout nouveau public découvre cette forme de sport nautique. La sensibilisation aux motomarines, associée à une technologie innovante, est alors au cœur de la philosophie de Kawasaki. En 1994, le modèle ST est lancé et peut accueillir 3 personnes. Une caractéristique encore présente aujourd'hui.
La puissance des Jet Ski n'a cessé d'augmenter. A la fin des années 90, elle atteint 150 ch avec l'arrivée de l'Ultra 150, suivi plus tard par le 1100 STX à injection et le STX-12F, le premier modèle à 4 temps de Kawasaki, équipé de la mécanique de la surpuissante moto Ninja ZX-12R. En 2007, Kawasaki présente son premier Jet Ski suralimenté. En 2011, le modèle le plus puissant revendique déjà 300 ch. Après 5 ans d'absence, un modèle solo fait également son grand retour dans la gamme sous la forme du SX-R ''stand-up''.
Aujourd'hui, la légende Jet Ski est incarnée par les modèles Ultra qui portent la technologie, le confort, la puissance et le plaisir de la navigation à un niveau encore jamais vu.
Depuis 1973, les Jet Ski de Kawasaki sont les leaders des motomarines. Plus de 60 modèles différents portent ce nom légendaire et ont à leur tour introduit de nombreuses innovations en matière de technologie, de performance et de sécurité. Kawasaki et Jet Ski sont synonymes de qualité et d'innovation et sont incontournables dans l'histoire des motomarines.